Корейская смесь специя для барбекю BOWL&BASKET

Корейская смесь специй для барбекю Bowl & Basket (оригинальное название — Bowl & Basket Specialty Korean BBQ Rub) — это премиальная сухая приправа-натирка, созданная по стандартам США для собственной торговой марки сети супермаркетов ShopRite. Продукт разработан для быстрой имитации вкуса аутентичного корейского барбекю (К-BBQ) в домашних условиях.

Текстура и визуальные особенности

• Текстура: Неоднородная сухая смесь (натирка/Rub) крупного и среднего помола. Компоненты не превращены в пыль, что позволяет специям постепенно раскрывать аромат при запекании или жарке.
• Внешний вид: Яркая, аппетитная красно-оранжевая палитра за счет паприки, дополненная цельными зернами белого кунжута.

Вкусовой профиль (Сладко-соленый умами)

• Основная нота: Традиционный для корейской кухни баланс глубокой сладости тростникового сахара и соленого азиатского умами.
• Оттенки: Цитрусовая свежесть апельсиновой цедры в сочетании с кунжутным ароматом и умеренной остротой кайенского перца. За счет сухой соевой основы приправа воссоздает вкус классического корейского маринада без добавления жидких соусов.

Оригинальный состав продукта

Правила кулинарного применения:

Приправа универсальна и подходит для говядины (стейки, ребра Кальби), свинины, куриных крылышек и даже для тофу или овощей-гриль:

1. Маринование: Натрите кусок мяса небольшим количеством кунжутного или растительного масла, обильно посыпьте корейской смесью и оставьте на срок от 30 минут до ночи.
2. Важное ограничение: Из-за высокого содержания натурального коричневого сахара в составе, мясо с этой приправой не рекомендуется жарить на интенсивном прямом огне сковороды в масле — сахар и паприка начнут быстро гореть и горчить.
3. Идеальные методы готовки: Запекание в духовке (в рукаве/фольге), медленное томление в смокере, приготовление на закрытом гриле или обжарка тонкими ломтиками на среднем огн

   Форма выпуска

   Пластиковая прозрачная баночка объемом 2.3 oz (около 65 грамм) с двухпозиционной крышкой (мелкие отверстия для дозирования и широкое окошко для ложки).

   е.